三汁焖锅
8.5
综合评分
31
人做过这道菜
茹絮的美食生活
今天分享的是三汁焖锅，有肉有菜有海鲜，浓郁的酱汁裹着食物，超级下饭，好吃到爆～～做法简单到爆
用料
| 鸡翅 | 10个 |
| 虾 | 10只 |
| 鹌鹑蛋 | 15个 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 玉米 | 1根 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒粉 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 【酱汁材料】 | 用量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
三汁焖锅的做法
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准备好材料
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鸡翅洗净两面各划2刀，加入1勺料酒+1小勺盐+1小勺黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟
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大虾去虾须虾肠洗净，加入1勺料酒+1小勺盐+1小勺黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟
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所有的蔬菜切小块，加入2小勺盐+1小勺黑胡椒粉+1小勺辣椒粉+2勺食用油，抓匀腌制20分钟
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鹌鹑蛋煮熟去壳备用
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蒜切末
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调酱汁：料酒2勺+生抽2勺+老抽1勺+蚝油2勺+番茄酱2勺+甜面酱1勺+黄豆酱1勺+白糖1小勺+淀粉1勺，拌匀备用
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锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香
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加入蔬菜翻炒均匀
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放入鸡翅，盖上盖子，中小火焖煮10分钟
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放入大虾和鹌鹑蛋
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淋入酱汁
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盖上盖子，继续中小火焖煮15分钟
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出锅撒上白芝麻和葱花即可
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成品图
小贴士
蔬菜可以根据自己的喜好选择，最好选用不粘锅，我用的锅是归禾器珐琅焖焗锅28cm的，有微压锁水的功能，真的不加一滴水，做出来的菜的味道超级浓郁，容量也很大，煎炒焗焖样样精通……这锅做好菜直接端上餐桌也是一道独特的风景线……😘😘😘
