冰糖金桔
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UK妮可妮可
用料
冰糖金桔的做法
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先把金桔跟柠檬用盐水泡30分钟左右。
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泡好用盐再搓一遍或者焯一下水。
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冲洗干净，晾干。
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金桔切十字或者切片，搅成泥也可以，随意！（不要去籽）
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我的冰糖没有敲碎，直接加水放锅里煮化。
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加水加冰糖加金桔，大火烧开转小火慢煮。
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柠檬对半切，挤汁备用（不要柠檬籽）柠檬也可以去籽一起放进去煮。
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撇去浮沫。
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水剩三分之二时加入柠檬汁。这时就不要盖上盖子煮了，要时不时的搅拌一下，以免糊锅了。
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熬到汤汁变粘稠了就可以关火了。（我水放多了，熬了一个多两小时才搞定）
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晾凉就可以装瓶了。
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放冰箱里，随吃随挖！
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两斤刚好可以装满一个750ml的瓶子！
小贴士
1:可以减少冰糖换成蜂蜜，蜂蜜要等完全凉了再加，或者冲水的时候加。
2:瓶子需要消毒，开水煮一下，晾干，无水无油。
2:瓶子需要消毒，开水煮一下，晾干，无水无油。
