🔥无敌下饭的茄汁红烩牛肉
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真牛馆
用料
| 真牛馆和牛腱子 | 400g |
| 面粉 | 适量 |
| 洋葱 | 200g |
| 西芹 | 300g |
| 胡萝卜 | 300g |
| 大蒜 | 1颗 |
| 番茄罐头 | 2-3勺 |
| 迷迭香 | 一小把 |
| 百里香 | 适量 |
| 罗勒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 红酒 | 600g |
🔥无敌下饭的茄汁红烩牛肉的做法
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牛腱子改刀切大块，下入适量盐和黑胡椒调味。
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腱子表面沾薄薄一层面粉，依次下入锅中煎至表面金黄后装盘备用。
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煎完牛肉的锅不用洗，补充适量食用油，依次下入洋葱、西芹、胡萝卜、大蒜粒翻炒。
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蔬菜翻炒至变软后，下入牛肉，并加入适量红酒，待红酒煮沸后加入番茄罐头，以及适量迷迭香、百里香、罗勒，盖上锅盖小火炖煮2小时（或高压锅压煮30分钟)。
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出锅，炖煮好的牛肉软烂还带筋，装盘加入新鲜罗勒叶点缀，超级无敌下饭的茄汁红烩牛肉就完成啦！
