不加一滴水的南瓜纸杯蛋糕
8.0
综合评分
19
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喜欢烘焙的瑶瑶
南瓜纸杯蛋糕，不加一滴水，浓浓的南瓜香味，好吃停不下来。
用料
不加一滴水的南瓜纸杯蛋糕的做法
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把冷藏过的鸡蛋，蛋黄蛋白分离。
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南瓜蒸熟捣成泥，晾凉后加入蛋黄，拌匀。
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然后加入玉米油，混合均匀。
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筛入低筋面粉。
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拌匀。
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现在来打发蛋白，白糖分三次加入，出现鱼眼泡状时，第一次加入。
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比较细腻浓稠时，第二次加入。
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出现纹路时第三次加入。
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直到打至出现直立的弯钩为至。
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先舀1/3的蛋白霜，加入蛋黄糊里面，拌匀。
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再把全部蛋黄糊倒入蛋白霜里面。
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用翻拌的手法翻拌均匀。
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装入裱花袋里面。
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挤入纸杯中。
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撒上芝麻。
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放入预热好的烤箱，上下火130度，烤一个小时。
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时间到，出炉！
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好香呀！
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浓浓的南瓜香。
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好吃停不下来。
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💅💅💅💅💅💅
小贴士
不同品牌烤箱的性能也许有所不同，温度还请自行调整，南瓜的含水量不同，甜度也不同，所以糖的用量还请自行增减。
