彩虹推推乐
0
人做过这道菜
乐乐00759
在某书上面看到楼主的分享，刚好买了这个模具就造起来了呗……切克闹…哟哟……
就是有一点…很累………
就是有一点…很累………
用料
彩虹推推乐的做法
-
找来6个调色碗，分别在里面称20克玉米油
-
再分别称入20克牛奶
-
把牛奶和玉米油充分乳化后加入两个蛋黄
-
拌匀后筛入低筋面粉拌匀，左右左右拌哦。
蛋白我没拍图，我是分三次打的蛋白，每次是125-126克的蛋清加入40克糖粉和两滴醋精。
中速打发至8成，提起有个小弯钩。
就像做戚风蛋糕那样……
-
在烤盘那垫油纸，中间有锡纸隔断，这样一次可以烤出两个颜色的蛋糕啦。
把面糊从10里面的高度往盆里倒然后抹平，然后震几下
-
烤箱170度预热10分钟，中层烤20分钟，出炉震两下，揪住斜角两边的油纸把蛋糕放在晾网上放凉
-
这是绿色和原色
-
粉色和紫色
-
放凉后找来跟推推乐底口一样大小的慕斯圈，抠出你想要的蛋糕，就可以开始组装啦…
一层奶油一层蛋糕
-
最后倒扣放冰箱冷藏1小时就可以吃
-
奶思……
小贴士
色素是惠尔通牌的，果味粉是焙小姐的。
