酸菜鱼干
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人做过这道菜
萧琳小姐姐
一步步用自己双手接近美食。
用料
酸菜鱼干的做法
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五花肉洗干净切小块
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酸菜浸泡10分钟，洗干净切好。
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指天椒切碎，大蒜拍碎，姜切片备用。
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准备好所需材料。
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五花肉切碎放1勺料酒，1勺蚝油，1勺生抽搅拌均匀，腌制10分钟。
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热油倒入大蒜，姜片爆香。
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倒入酸菜，加半勺砂糖翻炒至熟。
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装盘备用。
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热油倒入腌制好的五花肉，翻炒至血水褪去，倒入鱼干，放入准备好的指天椒，和剩余大蒜，姜片。翻炒8分钟。
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倒入酸菜翻炒2分钟。
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加适量水，加1勺生抽，盖上锅盖慢火焖5分钟。
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大火收汁。
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装盘。
