排骨段下锅焯水,捞出洗干净备用
准备姜、八角、香叶、干辣椒
锅里倒油,下冰糖炒至融化冒泡后倒入排骨翻炒上色
生抽、老抽、柱侯酱、蚝油
把香料倒进去炒香、倒入酱翻炒两下
倒一瓶啤酒、烧开后盖盖焖煮30分钟
30分钟后开盖,把香料挑出,下入葱和辣椒翻炒一下,大火收汁即可装盘
开饭啦,好吃到舔手指的红烧排骨
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