牛奶哈斯面包
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人做过这道菜
绿酒家烘焙
🌲牛奶哈斯面包🍞是一款源自于欧洲的，家庭式面包，又叫Hearth Bread（壁炉面包）。标志性外观，就是竖着的纹路。
🌲不加一滴水的哈斯面包，吃起来松软绵密，奶香浓郁且十足柔软。
🌲传统哈斯面包材料十分简单，适合家庭制作，早餐涂抹些樱桃酱，美味健康🌿
♥美妈们，简单快手，得闲试试吧。
🌲不加一滴水的哈斯面包，吃起来松软绵密，奶香浓郁且十足柔软。
🌲传统哈斯面包材料十分简单，适合家庭制作，早餐涂抹些樱桃酱，美味健康🌿
♥美妈们，简单快手，得闲试试吧。
用料
| 高筋面粉 | 350克（实际用老家磨的普粉） |
| 牛奶 | 150克 |
| 淡奶油 | 30克（用牛奶代替） |
| 炼乳 | 50克 |
| 黄油 | 35克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 酵母 | 5克（燕子） |
| 砂糖 | 30克 |
| 盐: | 4克 |
| 刷面： | 5克牛奶+5克炼乳混合均匀 |
牛奶哈斯面包的做法
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准备齐全材料，均是家常食材。
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除黄油外，所以材料倒入厨师机或厨师机，揉面15分钟。
加入冷冻的黄油颗粒，继续揉面15分钟。
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揉好的面团光滑细腻，完全不沾手。
手揉也行，不讲究出膜。
直接分割6等份揉圆，盖保鲜膜醒面30分钟。
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醒好的面团按扁，擀成椭圆形翻过面，如图对折。
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无需再醒面，把对折的面团，如图竖起按平，擀成20厘米左右的长条，底部按薄薄，便于封口。
从上往下卷，封口捏紧朝下。
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烤箱二次发酵35分钟。
记得下面塞碗温水，保持湿度。
预热烤箱上下180度。
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轻柔的，薄薄刷一层炼乳牛奶汁，筛上面粉。
从中间纵向平行割5刀。
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入炉，上下管180度预热，160度烘烤30分钟。
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出炉。
口感柔软，奶香四溢。
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早晨，磨杯咖啡，切片面包涂抹果酱，静静感恩当下。
推荐大家一本好书：
《当下的力量》
埃克哈特·托利。
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花，开的很好。
