淡奶油倒在无水无油的白钢盆里，加入白糖，用电动打蛋器搅打。先用高速，搅打到似酸奶般黏稠度。
转中速继续打发，出现纹理了，打蛋头上是大三角，转低速。
打发至打蛋头出现小三角，倾斜容器，淡奶油不动了即可，
把戚风蛋糕稍微平整一下，把立面和上面抹平。
草莓洗净后切成两半摆在帽子部分。
裱花袋里安好裱花嘴，奶油装入裱花袋，如图裱花。胡子部分最好转圈圈裱更像。有糖粉可以在帽子部分撒上一些。蓝莓装饰眼睛，一小段草莓装饰鼻子。
平安夜快乐。
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活色生香的猫
