爆炸头巧克力马芬
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人做过这道菜
让我们荡起双桨_axvk
原配方来自姗胖胖，略做改动，记录自用，可以做六个
用料
| 牛奶 | 170克 |
| 玉米油 | 90克 |
| 炼乳 | 80克（不太甜，可以增至100g，牛奶量-10g） |
| 奶粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 2个（100g左右的蛋液） |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 泡打粉 | 8克 |
| 可可粉 | 60克（可以再少一点） |
| 盐 | 一小撮 |
| 巧克力 | 90克（不要融化，最后拌入面糊） |
爆炸头巧克力马芬的做法
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低粉+淀粉+可可粉+盐+泡打粉+奶粉混合，牛奶+玉米油+鸡蛋液+炼乳混合均匀，液体+粉类混合
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巧克力块切碎，拌入面糊，表面可以洒上可可豆或者奥利奥碎做装饰
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烤箱170度 25分钟
小贴士
原配方没有炼乳，自己用了80克炼乳代替了白糖和一小部分的奶粉，原配方白糖90g，奶粉30g
