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炖冰糖枸杞燕窝

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FoodyRed的厨房  FoodyRed
燕窝自古是传统进补美食，富有高蛋白.适合冬季食补.

用料  

燕窝 1盏
冰糖 30克
枸杞 7粒

炖冰糖枸杞燕窝的做法  

  1. 取一盏燕窝

    炖冰糖枸杞燕窝的做法 步骤1

  2. 大概6-7g最佳

    炖冰糖枸杞燕窝的做法 步骤2

  3. 将燕盏放入净水，发泡4-5小时

    炖冰糖枸杞燕窝的做法 步骤3

  4. 4小时后燕盏会发散开来，比之前大一倍的量

    炖冰糖枸杞燕窝的做法 步骤4

  5. 燕盏会呈现丝状

    炖冰糖枸杞燕窝的做法 步骤5

  6. 呈现透明色

    炖冰糖枸杞燕窝的做法 步骤6

  7. 在过程中要用净水换水取走多余燕毛

    炖冰糖枸杞燕窝的做法 步骤7

  8. 数量保持半碗，之后盖上保鲜膜，文火隔水蒸20-30mins

    炖冰糖枸杞燕窝的做法 步骤8

  9. 30分钟后，呈凝冻状

    炖冰糖枸杞燕窝的做法 步骤9

  10. 放入冰糖枸橘，文火5mins

    炖冰糖枸杞燕窝的做法 步骤10

小贴士

发泡必须用净水，器皿最好用瓷器

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该菜谱发布于 2021-12-25 07:36:27
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