🧨金鱼汤圆｜年年有余
7.5
综合评分
9
人做过这道菜
王菊Juci
🧨每逢佳节
餐桌上必备的喜庆菜品鱼！
新年快到了，get☑️起来吧！
汤圆皮制作参考之前教程
https://www.xiachufang.com/recipe/103884590/
面团状态可参考这个教程
https://www.xiachufang.com/recipe/104254962/
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用料
🧨金鱼汤圆｜年年有余的做法
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取10g白色粉团，加入红色粉团，揪一点随意贴在白色粉团上，然后用刮板压扁至3mm厚的粉皮，直径大概7cm
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放入8g馅料，向中间捏紧，后半部用手掌压扁，
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金鱼头部，向上折叠贴紧
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用大拇指和食指向前推出鱼背脊的形状
鱼鳞拿吸管压出纹路
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鱼尾巴用刮板压出纹路
五官如图所示👆
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做好的汤圆，蒸熟即可。
大火烧开，上汽转中火蒸8-10分钟。
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可以开始捞鱼啦
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蒸煮好的鱼晶莹剔透的
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搭配奶冻也是很好
