潘那托尼大咖配方记录
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ellabobo仔
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 糖 | 100克 |
| 黄油 | 200克 |
| 蛋黄 | 6个 |
| 提子干 | 70克 |
| 橙皮丁 | 70g |
| 蔓越莓干 | 70g |
| 朗姆酒 | 50g |
| 盐 | 7克 |
| 脆皮 | |
| 杏仁粉 | 30克 |
| 糖 | 20克 |
| 蛋清 | 20g |
| (罗德曼的是老面＋中种，为珊妮做面包的是75%中种，聪明的笨笨007的是50%中种，啊呜的是海绵酵头) | |
| 罗德曼的是步骤1-5， |
潘那托尼大咖配方记录的做法
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罗德曼配方
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罗德曼
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罗德曼
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罗德曼
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罗德曼
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为珊妮做面包
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聪明的笨笨007
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聪明的笨笨007
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个人感觉这个脆皮有点稀，要比较稠考出来才好看，不加可可粉会更好看
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啊呜老师配方
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啊呜老师配方
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啊呜老师配方
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啊呜老师配方
小贴士
做好记录自己以后查看，有需要的厨友可以到各位老师配方主页看详细配方
