麻辣水煮肉片

温度直线下降，刚好收到味好美的青花椒和青花椒椒盐，就做了个青花椒水煮肉片，麻辣鲜香~这个天气再合适不过啦😎

首先猪肉切片，撒上1克左右青花椒椒盐，加料酒、老抽和少量淀粉抓匀腌制备用

姜切片，蒜切沫，干辣椒切段备用

内酯豆腐切块控水，放入大碗中，微波炉高火30秒备用

锅中倒食用油，放姜片和一半的蒜末炒香，加入干辣椒段

加入豆瓣酱，翻炒出红油

然后加开水，放入小油菜，煮开捞出小油菜铺在内酯豆腐上

下腌制好的肉片煮熟捞出，铺在油菜上面，锅中再烧一点油，碗中肉片上面撒些香菜，放上剩余的蒜末，然后撒上青花椒，热油浇一下

香气四溢的麻辣水煮肉片，就可以开动啦😋