红烧猪肘

Name: 红烧猪肘
Ingredients: 1个猪肘; 1瓶啤酒; 1块腐乳; 2克冰糖; 3勺生抽; 1勺老抽; 2勺醋; 1勺十三香

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用料

肘子冷水下锅加料酒、姜片撇出血沫，捞出后冲洗干净
老抽、生抽、腐乳、冰糖、十三香、醋、啤酒倒入锅内加热，锅内冒小泡泡后放入猪肘，加水没过肘子，水开后转小火炖两小时左右，炖至软烂
出锅前半小时左右加盐

不用炒糖色，老抽、生抽、腐乳是上色的

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该菜谱发布于 2021-12-25 13:57:57

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