排骨冲洗干净,冷水下锅,煮沸,撇血沫。放入高压锅,倒入开水,与排骨齐平。放入葱、姜、蒜,花椒、大料、香叶、干辣椒放入调料盒扔锅里。倒槐茂酱油和适量老抽,放盐。盖锅盖,大火等高压锅上气,压阀小火十二三分钟,关火。压力没了开盖,如果薄放盐再煮会。
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