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猪皮冻

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用料  

猪皮 克
八角 个
葱 根
姜 片
花椒 粒
料酒 勺
盐 克
生抽 勺
白醋
桂皮

猪皮冻的做法  

  1. 猪皮把毛去干净，凉水下锅，放葱姜料酒，水开煮十分钟

    猪皮冻的做法 步骤1

  2. 去除油脂切小条或块儿

    猪皮冻的做法 步骤2

  3. 加盐，白醋搓洗猪皮，温水冲洗反复几遍，直至水变清澈

    猪皮冻的做法 步骤3

  4. 葱姜花椒姜香叶桂皮用纱布包好

    猪皮冻的做法 步骤4

  5. 将猪皮和水按照1:3加入高压锅，纱布包好的料包放入锅中，高压锅上汽30分钟，拿出料包，倒入磨具中放凉凝固即可

    猪皮冻的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2021-12-25 16:15:17
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