基础版红烧肉
0
人做过这道菜
王妈妈爱厨房
一款万能的红烧肉，可炖菜，可做肉夹馍，可直接就这样食用。
用料
基础版红烧肉的做法
-
调料备好
-
葱切段，姜切片，蒜切断。
-
肉切1.5厘米见方块，不爱吃大块的，可切小块。
-
白酒、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、葱姜蒜放入肉里拌匀，腌制半小时。
-
炒锅上火，放油，放花椒、桂皮、茴香籽、大料，放腌制好的肉翻炒，翻炒均匀后加热水。
-
大火烧开，打去浮沫。
-
浮沫打干净后，转小火慢炖90分钟。
-
炖至汁略少于肉时，放盐，转中大火收汁。收至浓稠出锅。
小贴士
高度白酒和白胡椒粉必不可少哦
