牛腩番茄煲
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人做过这道菜
jiatu
🙋🏼♀️更新啦🥳 上次的炖牛肉，吸粉无数🤩🤡👏，今天天津好冷，零下10度❄️，做点热的给孩子吧，牛腩🥩番茄🍅煲，我来了
用料
牛腩番茄煲的做法
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如图，牛腩🥩我喜欢瘦点的
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牛腩冷水下锅，焯水
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去血沫
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这步其实关键，焯水后洗下牛腩，去掉杂质，嫌麻烦，忽略这步。
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备料吧，西红柿去皮，切大块，忘了照八角了
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起锅烧油，炒这些备料
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下黄豆酱
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下老抽、酱油
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下牛肉、西红柿。重点 西红柿只下2/3的量，留下1/3备用
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留下的量
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下冰糖
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加水，大火烧开后，转小火炖2.5小时，炖到2小时的时间，搅拌下，顺便把盐放进去，因为有西红柿，比较容易糊锅。
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加剩下的番茄，小火再炖10分钟。注意别糊锅！
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来吧，快去加米饭🍚吧
小贴士
我家喜欢浓香酱汁型的，会多炖会儿，番茄容易糊锅，炖2小时时要搅拌下，要不会糊。之后再加番茄时也要小火，别糊锅。
