酸菜炖大鹅
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人做过这道菜
小猪妹儿的菜
下雪了❄️下雪了❄️穿貂了 穿貂了❄️吃大鹅了
用料
| 酸菜 | 500克一袋 你想多放点也行 |
| 大鹅 | 我整了半只 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 3-5片 |
| 花椒 | 10多粒吧 |
| 盐 | 自己尝咸淡 我放了8小勺还淡呢 |
| 葱段 | 3-5段 |
| 八角 | 2-3个 |
| 胡椒粉 | 一小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 香叶 | 3-5片 |
酸菜炖大鹅的做法
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大鹅剁成块块。焯水捞出洗干净表面的浮沫
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锅里放油烧热 葱姜香叶桂皮八角花椒炒香了 放鹅肉煸炒出鹅的香味
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倒水热的水 要热水 烫水。我还放了3个红枣子
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加水之后一直炖着就行了。你要是有高压锅直接放高压锅也可以 炖的快 大概30分钟左右吧。我没有高压锅我就是炒菜的铁锅炖了能有1个多小时 没有水了就加热水 烧开的热水
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最后尝一下熟了之后放入酸菜在加入水 炖一会大概20分钟吧
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出锅 吃它
小贴士
盐放酸菜的时候放就行呢
