正宗青阳炒鸡
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人做过这道菜
小宇爱妈咪
暑期和孩子们去了一趟青岛旅游
吃了海鲜大餐
还有绝绝子的青阳炒鸡
这个炒鸡真的是比海鲜大餐好吃呀
至今回味无穷
在某评上也没有搜到正宗的青阳炒鸡
无奈之下
自己做起来吧 🥰
真的超级好吃哦
吃了海鲜大餐
还有绝绝子的青阳炒鸡
这个炒鸡真的是比海鲜大餐好吃呀
至今回味无穷
在某评上也没有搜到正宗的青阳炒鸡
无奈之下
自己做起来吧 🥰
真的超级好吃哦
用料
正宗青阳炒鸡的做法
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提前准备所用调料
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正宗的青阳炒鸡用的是公鸡
在天津市场没有买到
就用大鸡腿来代替吧
整好孩子喜欢吃鸡腿
1.鸡腿切好 洗净控水
2.放入料酒腌制15分钟去腥
3.把料酒倒出去 用水洗一遍鸡腿
4.放入淀粉抓匀
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锅里放油小火
放入花椒 麻椒 辣椒 大料 白芷
然后放入鸡腿大火炒至水分流失
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放入老抽炒菜勺子半勺
生抽一勺也就是传统酱油
炒2分钟 倒入热水
然后放姜片
大火收汁
根据自己口味放盐 和青椒（青椒可不放）
正宗的青阳炒鸡没有青椒哦
最后放糖提鲜
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最后收汁，放到盘子里 、可根据自己喜欢留点汤汁 泡饼吃也非常好
配上自己做的发面饼
味道好极啦
小贴士
1.姜要放水以后再放
2.家里有孩子 这个口味属于微辣 喜欢吃辣的可以多放辣椒
3.千万不要放蚝油 味极鲜等酱油失去原本的味道
4.有条件的买黑腿公鸡更好吃哦😋
2.家里有孩子 这个口味属于微辣 喜欢吃辣的可以多放辣椒
3.千万不要放蚝油 味极鲜等酱油失去原本的味道
4.有条件的买黑腿公鸡更好吃哦😋
