金针菇蛋花汤
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人做过这道菜
萍儿家纯手工
金针菇是涮火锅的好材料 剩下一点做个蛋花汤也很不错 ，提前烧好一壶热水哦⊙∀⊙！
用料
金针菇蛋花汤的做法
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金针菇撕成小条
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中间的照片儿 忘了拍了
热锅下油，把葱放油里 稍微炒一下 ，不要炒糊了 ，然后把金针菇也放进去炒一下，加适量热水 （我做了两碗的量 ）煮开。
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两个鸡蛋放在碗里边儿打散，锅开了的时候 关上火 ，把鸡蛋液转圈倒在里边儿。等一分钟再开火
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这时候加入搅拌好的面糊 和白菜叶，煮一会儿，加盐和几滴酱油，几滴香油
盐的量 自己把握
一锅热气腾腾的金针菇蛋花汤就做好了
小贴士
告诉大家一个打蛋花小诀窍 ，关火之后倒入鸡蛋液等一会儿再开火，这样能让蛋花更顺滑
