潮汕冬至茧
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人做过这道菜
享受美食happ
小时候外婆每到冬至都会做冬至茧，想吃又不会做，这次尝试一下居然成功了。
用料
| 开水 | 100克看情况加 |
| 面粉 | 200克 |
| 香菇 | 13朵大小适量 |
| 糯米粉 | 500克 |
| 蔬菜 | 蒜苗、包菜，芹菜 |
| 盐 | 适量 |
| 干虾仁 | 适量 |
| 五花肉（用绞肉机绞成肉沫） | 1000克 |
| 十三香 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 15克 |
| 鸡粉 | 适量 |
潮汕冬至茧的做法
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开始备材料，绞好的肉馅下适量鸡粉蚝油提鲜搅拌，虾仁和香菇都爆炒，加入肉沫炒熟，乘出备用，放入蒜苗芹菜炒软后乘出，下入包菜，炒软，再加入炒好的蒜苗一起炒加适量的盐、十三香，鸡粉。再把所有的配料一起翻炒乘出。
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糯米粉和面粉搅拌后加入开水，搅拌成面絮，开始揉搓成光滑，不粘手就可以开始包了。这一步忘记拍照了😂
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抓一揪揉成圆形状，从中间压，双手按压搓成像碗托一样
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这时可以开始包配料了
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开始包馅啦
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像包饺子一样的包法
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锅中放水，开了放冬至茧蒸15分钟就可以出锅了
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第一次做，卖相、味道还不错😝
