翡翠饺子
0
人做过这道菜
食光里的小潘潘
面食以前我也经常做不好，有次去西安玩，跟一个当地的朋友学了如何和面后做面食才有了进步。后面加上自己的改良，越来越喜欢在家自己做面食了。这样做的面食非常劲道，口感好，营养好，食用很方便。
用料
翡翠饺子的做法
-
一斤半面粉加5g盐，一个鸡蛋，少许水，分多次慢慢加入，避免面团太软不好包。
-
菠菜洗净用榨汁机取汁，菠菜汁代替水就可以得到绿色面团了
-
和面到表面光滑就可以了
-
绿色蔬菜面团也是一样
-
把面团用塑料袋装起来醒半小时，用袋子穿起来也可以避免水分蒸发面团变硬
-
小葱和韭菜洗净切碎，加芝麻油，十三香，鸡精，盐，少许味极鲜酱油调味
-
加肉泥，我喜欢有嚼劲的，所有肉切的不是很碎，更适合年轻人的口感
-
搅拌均匀，备用
-
取一块绿面团和一块白面团，随便合在一起搓成条
-
切成大小差不多的面剂子
-
用擀面杖擀成圆形的饺子皮
-
收口捏紧
-
东北形状的饺子就好啦
-
还可以包小鱼，年年有余
-
装盒放速冻冻起来，想吃的时候下锅几分钟就能吃
-
开水下锅，浮起来在煮五分钟左右
-
碗里备点小虾米，紫菜，胡椒粉，醋，鸡精，盐
-
饺子煮好捞进碗中，一碗美味的饺子就好啦
-
一碗接一碗，好吃的停不下来的韭菜饺子，水煮可以，煎饺也好吃
