香甜脆的豆豉蒸粉肠
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人做过这道菜
暖如鱼
用料
香甜脆的豆豉蒸粉肠的做法
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粉肠去掉多余的肥油，流动水洗干净沥干水。
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水开加入一勺料酒，下粉肠焯水，变形后捞出沥干水。
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加入少许盐，一勺玉米淀粉，一点花生油后搅拌均匀。
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豆豉，红葱头，姜，蒜切末。
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青红椒切碎。
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热锅冷油下配料炒香后关火，加入糖，胡椒粉，生抽，蚝油还有一点老抽上色，搅拌均匀。
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配料放凉后倒入粉肠里，加入青红椒一起轻轻搅拌均匀。
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装盘，大火烧开后放进去蒸6分钟出锅。
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超香，超下饭，都被娃儿他爸抢完了。
