绍兴霉干菜烤肉
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人做过这道菜
我爱可口可乐
有一种味道是记忆中的味道，每年绍兴的小姐妹都会带霉干菜来，绍兴霉干菜烤出来的肉肥而不腻，越蒸越香，实在是太香了！
用料
绍兴霉干菜烤肉的做法
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绍兴小姐妹寄来的霉干菜，笋干，全是她妈妈手工做的。
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热水烧开，肉焯水一下。
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切肉，还可以再切薄点。
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热锅放肉直接炒。
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倒入上面两种醬油少许，还有冰糖料酒。
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加入鸡精，差不多了。
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一层霉干菜一层肉装盘。
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一层霉干菜一层肉
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上蒸锅蒸
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大火后，小火慢蒸。
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肉越来越肥而不腻。
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如一次吃不完，第二次，第三次蒸时盖上保鲜膜，防水滴进去。越蒸越好吃。
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好吃。笋干菜的鲜味渗透到肉里，肉里的油吸入干菜中，相互平衡。
