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香肠腊肉
香肠腊肉
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黑水珠
为了来年做香肠腊肉，记录此配方存档备查。
用料
猪肉（瘦）
4kg
猪肉（肥肉）
1kg
盐
115g
白糖
60g
白酒
75g
花椒
15g
辣椒面
38g
腊肉
5kg
盐
125g
花椒
15g
白酒
75g
肠衣（鲜）
550g
香肠腊肉的做法
猪肉清洗干净，沥干水份
将洗干净的猪肉分别切片，拌入调料拌匀。装入肠衣。用棉线捆成小节，挂在通风处凉干。
食用时，煮二至三十分钟，取出切片装盘。
参照这个菜谱，大家做出 4 作品
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该菜谱发布于 2021-12-25 21:03:03
17 收藏
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