一发快手好吃的|香芋杏仁排包

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最近自制了一些香芋泥馅,今天准备用它来做一些排包给小朋友们尝尝,排包搭配上芋泥馅真的好好吃!…这次用了一发法,能省了一半的时间,但一样松软好吃的

用料  

高筋面粉250
奶粉 15克
牛奶 145克
干酵母 3克
25克
3克
黄油 20克
鸡蛋 1个
芋泥馅 适量

一发快手好吃的|香芋杏仁排包的做法  

  1. 把除了黄油以外的材料都放入厨师机中

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  2. 先用1档把材料混合均匀后转4-5档打出厚膜

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  3. 加入黄油也是先1档搅拌均匀后转5档打至出薄膜即可(小餐包可无需手套膜)

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  4. 把面团分成5等分,并分别滚圆松弛20分钟

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  5. 把面团擀成长舌状

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  6. 翻个面光滑的一面朝下,包入芋泥馅

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  7. 面团由上往下卷起,搓成长条,另外4个面团同一方法操作

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  8. 把包好的面团放入学厨CHEFMAD9.5寸排包烤盘中,并排放好。

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  9. 放入烤箱中用35℃发酵30分钟,发至8分

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  10. 发酵好后的面团,表面刷上蛋液,撒上杏仁片,提前预热烤箱15分钟,上下火180℃烤25分钟即可

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  11. 一份香喷喷的排包就做好了,一出炉就收到了大家的一直好评,秒完!🤭

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该菜谱发布于 2021-12-26 00:14:58
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