把除了黄油以外的材料都放入厨师机中
先用1档把材料混合均匀后转4-5档打出厚膜
加入黄油也是先1档搅拌均匀后转5档打至出薄膜即可(小餐包可无需手套膜)
把面团分成5等分,并分别滚圆松弛20分钟
把面团擀成长舌状
翻个面光滑的一面朝下,包入芋泥馅
面团由上往下卷起,搓成长条,另外4个面团同一方法操作
把包好的面团放入学厨CHEFMAD9.5寸排包烤盘中,并排放好。
放入烤箱中用35℃发酵30分钟,发至8分
发酵好后的面团,表面刷上蛋液,撒上杏仁片,提前预热烤箱15分钟,上下火180℃烤25分钟即可
一份香喷喷的排包就做好了,一出炉就收到了大家的一直好评,秒完!🤭