一大块猪肉中间切开，别切断了，切完还是一片，十字花刀，然后涂抹盐和黑胡椒
按照图中佐料准备腌肉料和熟的干果擀碎了一起搅拌均匀。
把调料在肉片上抹匀，然后卷成卷，用绳子捆好，放入冰箱冷藏一夜
第二天取出后，室温一小时后在肉皮上扎洞
然后涂抹一些海盐，然后去掉盐，在刷脆皮水（用白醋和盐混合水），刷两次自然风干
烤箱烤一共3个小时。预热150度先烤2个小时20分钟。
在烤40分钟，上下火210度，这时候是做脆皮
出锅了。
enjoy🥰沾着腌肉料好吃😋
上传你做的脆皮猪肉卷
HappyJJJ
