小高姐烤鸡翅

0 人做过这道菜
此菜谱是b站小高姐的,做了一点修改。方便查看。

用料  

鸡翅 12个
生抽 适量
老抽 适量
花椒 1勺
土豆 1个
几片
2根
几瓣
蜂蜜 适量
迷迭香 适量
料酒 适量

小高姐烤鸡翅的做法  

  1. 鸡翅泡掉血水,清洗干净。

  2. 葱切段,蒜、姜切片。

  3. 用厨房纸擦干鸡翅表面水分。
    将鸡翅放入保鲜袋。加入切好的葱姜蒜,加入一勺花椒,加入适量生抽、老抽、料酒、蜂蜜拌匀,封口。放入冰箱冷藏一晚。

  4. 将锡纸折成有点四遍有点高度的容器。或者准备一个可放入烤箱的盘子。
    土豆切厚片,码在锡纸盒底层。

  5. 土豆上面放上鸡翅(注意把鸡翅上的花椒那些都挑走,只要鸡翅),放一些迷迭香在鸡翅上面。
    再用一片锡纸盖住鸡翅,防止水分流失。

  6. 入烤箱上下火220℃烤20分钟。
    取出盖在鸡翅表面的锡纸,拿掉迷迭香,再230℃热风烤10分钟(主要为了让鸡翅表皮焦脆)

 
该菜谱发布于 2021-12-26 02:24:06
1 收藏


作者CHEN虾米的其他菜谱

小高姐烤鸡翅的答疑

关于小高姐烤鸡翅的做法还有疑问? 登录提一个问题