甜醋泡蒜
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人做过这道菜
刚刚睡醒_qcg6
吃蒜头对身体的好处多多，这里就不再多说了，但是对于我来说，生吃太辣，煮熟了吃，又少了蒜头的风味，用普通的陈醋或者酱油泡，口感也太重了。刚好某天和同事聊起这事，同事说你换甜醋泡试试，这样口感说不准比用陈醋或者酱油泡要好。听了觉得对啊，干嘛不试试呢？马上动手，做了个快手版的甜醋泡蒜，一个月后开罐，果然有意外的惊喜！蒜头甜爽轻微辣，口感超赞，用来生吃，佐餐都可以。
用料
| 玻璃密封罐650ml | 一个 |
| 山东蒜头 | 8头 |
| 致美斋添丁甜醋510ml | 一瓶 |
甜醋泡蒜的做法
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准备玻璃密封罐一个，可以根据材料多少决定用多大容量的，我选择的是650ml的，清洗干净，沥干水
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准备新鲜蒜头八头，最好要蒜瓣饱满的，我这次选的是山东的蒜头
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蒜头去衣，切去两头，清洗干净，沥干水，
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把蒜头放入玻璃密封罐中，我只是放到罐里约2/3满
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把整瓶未开封过的致美斋添丁甜醋510ml打开
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把甜醋缓慢的倒入装着蒜头的玻璃密封罐中，甜醋没过蒜头至瓶口处，大约用醋400ml
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盖上盖子，阴凉处存放一个月后，就可开瓶食用
小贴士
1.甜醋选对了，泡过的蒜头口感就会非常好，甜醋这次我选的是致美斋的添丁甜醋；
2.蒜头产地不限，只要新鲜饱满蒜味重就好，蒜头这次我选的是山东的蒜头；
3.泡好后不要急着吃，那样甜醋的味道还没完全浸入到蒜头里，最好泡过一个月后再开瓶食用；
4.还有一个重点就是，泡蒜头一定要用玻璃的密封罐，不要用塑料的或者其他材料的容器来泡
2.蒜头产地不限，只要新鲜饱满蒜味重就好，蒜头这次我选的是山东的蒜头；
3.泡好后不要急着吃，那样甜醋的味道还没完全浸入到蒜头里，最好泡过一个月后再开瓶食用；
4.还有一个重点就是，泡蒜头一定要用玻璃的密封罐，不要用塑料的或者其他材料的容器来泡
