豆角茄子(简单正宗)

0 人做过这道菜

用料  

茄子 1个
豆角 1把
8瓣
酱油 2勺
耗油 3勺子
菜籽油 适量(一般覆盖豆角)
干辣椒 6个

豆角茄子(简单正宗)的做法  

  1. 茄子和豆角切成一段段的如图,备好蒜末和干辣椒🌶️,茄子最好在水里泡一下,不然太吸油了。(顺序:先炸豆角后炸茄子)

    豆角茄子(简单正宗)的做法 步骤1
  2. 热锅冷油,油热好后倒入豆角,等待豆角皮变皱(大概五分钟)起锅。

    豆角茄子(简单正宗)的做法 步骤2
  3. 捞出控油,盛盘待用。锅里的油继续热好,再加入茄子块,待茄子变色软后,捞出控油。

    豆角茄子(简单正宗)的做法 步骤3
  4. 用刚才剩下的油,继续加热,加入蒜末和干辣椒,爆香片刻。

    豆角茄子(简单正宗)的做法 步骤4
  5. 倒入刚炸过的豆角和茄子,加入2勺子酱油,3陕西耗油,翻炒几分钟,搅拌均匀即可。

    豆角茄子(简单正宗)的做法 步骤5
  6. 美包包

    豆角茄子(简单正宗)的做法 步骤6
 

豆角茄子(简单正宗)相关分类

该菜谱发布于 2021-12-26 11:49:29
20 收藏


作者鸿猫的其他菜谱

豆角茄子(简单正宗)的答疑

关于豆角茄子(简单正宗)的做法还有疑问? 登录提一个问题