日式大葱炒鸡蛋
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人做过这道菜
迪拜的撒盐哥
看了日剧孤独的美食家，里面有一集是韭菜炒鸡蛋，突发灵感，仿制里面做了一个大葱炒鸡蛋，简单的食材，可以做出不一样的味道
用料
日式大葱炒鸡蛋的做法
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食材准备好
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大葱切成马蹄型，辣椒切丝
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鸡蛋打好加少许盐，可不加盐
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蒜切末，小米辣切圈
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热锅下油
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加蒜和小米辣爆香
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加入大葱和辣椒爆炒
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加入料酒，酱油，蚝油和少量水
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大葱不要炒太久，不然就散了，这样就可以了，有一点点汤汁
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大葱起锅成盘
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锅洗干净，热锅加油，倒入鸡蛋液
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小心的煎成一个蛋饼，翻个面
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把蛋饼铺在刚刚装有炒好的大葱的盘子上，一盘日式大葱炒鸡蛋就好了
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吃的时候用勺子从上往下挖一勺鸡蛋配上大葱，一起送到嘴里，让大葱和鸡蛋在嘴里融合，再配上一碗米饭，美好的生活大概就是这个样子
