卤藕片
0
人做过这道菜
不听话不记路还不爱写作业
为了消耗家里剩菜，乱七八糟的素食放一起了
记录用，想做甜辣口味的，这次不是很成功，待改进
问题1：咸
问题2：不够甜
问题3：不够辣
问题4：腐竹一起下锅导致后面有些烂掉了
记录用，想做甜辣口味的，这次不是很成功，待改进
问题1：咸
问题2：不够甜
问题3：不够辣
问题4：腐竹一起下锅导致后面有些烂掉了
用料
卤藕片的做法
-
腐竹泡开
2节藕切片
还放了一些昨天剩的5香菇2个茶树菇
-
藕片和菇沸水中煮3分钟，沥水捞出。
-
葱、姜、蒜、小米辣切开(下次尝试小米辣加到8–10根)
-
准备酱料，生抽3勺，老抽2勺，蚝油2勺，糖1勺,8个冰糖(下次尝试2勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、2勺糖)
-
锅中加油，下葱姜蒜辣椒
-
倒入素食、花椒八角香叶，加水(实际不应该先下腐竹的，下次改进)，大火，把水煮干
-
水煮飞后捞出，放入冰箱冷藏后食用。
