自用记录.南瓜雪花馒头

1.将南瓜去皮去籽切薄片放盆内盖保鲜膜蒸20分钟，凉一凉打成泥。

2.面粉a+奶粉+酵母a拌匀，将温热的南瓜泥加入面粉，揉成光滑面团，醒面10分钟。

3.将醒好的南瓜面团揉面，左右手交替用力揉，至少揉200下，直至面团切面平整细腻，分成每个47克左右面团，共14个。

4.将分好的面团盖保鲜膜，再将每个面团揉匀平整，收成团圆（每揉圆一个都要盖保鲜膜）。

5.雪花部分：将面粉b+酵母b+水 揉匀，用擀面杖擀成0.5cm厚面皮，再用雪花模具压出雪花。

6.在南瓜圆馒头上喷牛奶打湿，将雪花放于馒头上贴合。

7.将馒头放于蒸笼内温水发2小时左右（视情况，查看面团状态），发至2倍大小，就可以蒸了，电蒸锅冷水开蒸，15分关，再过5分钟开盖。

8.出锅了，口感颜值都在线呀