家庭版烤鱼

鲈鱼用盐，料酒腌制，吸干水后两面煎制焦黄

烤箱烤盘锡纸铺好，铺一层洋葱片，煎制好的烤鱼放上面，220度中层烤15分钟，看具体烤箱情况，别烤糊了

锅里放油，加入豆瓣酱，炒香后加入蒜末，加入醋，生抽，清水，调制均匀待用
喜欢辣椒的这里可以加小米椒炒

蔬菜类建议先焯水，后续比较好煮熟入味
铺好锅底，土豆鸡翅什么的先煎好再放入锅中，烤鱼烤箱拿出放锅中，加入一层水，半过食材，调好的酱料铺上面，因为有👶吃，辣椒🌶️这边没加，可以上层铺好辣椒，蒜瓣，葱，浇上热油，开电锅边吃边煮，炒入味，大米饭🍚配起来吃