卤猪蹄

猪蹄我让卖家直接从中间劈开了，表皮少干净，直接拿铁刷子，刷干净，脚趾甲一定要用刀切下去一些，这样是不腥的关键，买猪蹄就买烧过的，这样没有猪毛

冷水下锅，所有的配料都放里面，不要把配料都装在一起，1个小时就好了，水多放点，再放你一瓶啤酒🍺，大火🔥20分钟，小火40分钟，❌别用高压锅，要不猪蹄不好吃，山楂一定要放两个，没有放山楂片

我用的是这种啤酒，330毫升就可以

昨天吃烤串，特意卤猪蹄，猪蹄第二天颜色更好看

卤好烤着吃，来点烤串料，在配上小啤酒🍺，绝了…