快手鸡蛋炒粉丝

Name: 快手鸡蛋炒粉丝
Ingredients: 120克粉丝; 3个鸡蛋; 1根葱; 1小颗蒜头; 1.5勺生抽; 1勺老抽（没有可不用）; 一小撮盐; 1勺蚝油; 小半碗水

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用料

粉丝用煮到冒小泡泡的水泡软（大概泡十分钟），捞起过冷水，用剪刀剪小段备用
蒜头拍扁备用
葱白和葱叶分别切小段备用
把所有调料和水调成料汁备用
鸡蛋炒散盛出备用

锅里少放点油，放入蒜头和葱白炒出香味，加入粉丝，稍微翻炒一下，分多次加入刚才调好的料汁，加入炒好的鸡蛋稍微翻炒，加入葱叶，翻炒出锅
完成

粉丝用热水泡就好，不要用煮的，不然太软炒的时候会成坨

料汁不要一次性加入，可以尝尝淡了再继续加，料汁加完了还淡就加点酱油

随便看看

该菜谱发布于 2021-12-26 17:16:28

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