自制地道肠
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人做过这道菜
Summer-黄
给小孩子吃，做了玉米香肠，非常劲道，没放红曲粉，卖相没那么好，但是味道很赞，小侄女连吃二根
用料
自制地道肠的做法
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肉切小丁，最好肥瘦分开，但是我直接混一起了
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所有调味料和肉放面包机搅拌，分次放冰水
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搅拌好，肉泥出泥，放冰箱1-2小时
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肠衣先用白醋，面粉，白酒，盐，揉洗干净，泡半小时。用清水灌水，看看漏不漏的。
模具嘴用油润下，肠衣套进去，用绳子尾巴打结。
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打结打好
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背阴地方，晾干1-2小时
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放锅里小火一小时，不能滾。
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熟了后烤箱上下200℃，10分钟
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好吃😄
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劲道
