戚风蛋糕的做法“甜甜圈”无泡打粉！

鸡蛋🥚
蛋白和蛋黄分开。
用的盆都是无油无水的干燥状态哦。

⚠️懒人招来了😂，我先打发的蛋白哦。我不想洗打发器！哈哈哈😄
1⃣️白糖分三次加入蛋白中打发，挥发你们随意的特长。🤓
2⃣️忘记拍蛋白打好的模样了😭，打蛋器拿起来可以立起倒三角形：不会软趴趴掉落就完成啦！😬
（不想用黄油也可以用玉米油或色拉油，这样就更省事了）

我……😭又忘了拍黄油融化部分，用这图代替一下；偷懒
⚠️打蛋白前 先融化黄油🧈
⚠️打蛋白前 先融化黄油🧈
⚠️打蛋白前 先融化黄油🧈
现在天气冷，黄油融化后容易凝固，有微波炉就更好的偷懒了。
1⃣️融化后有点烫也不怕，倒入75g常温牛奶🥛（不要冷牛奶哦，不然黄油又凝固了）
然后用打蛋器搅拌均匀，倒入蛋黄中，再搅拌均匀。
2⃣️筛入低筋粉90克，也可以不筛，直接加入打蛋器搅拌均匀细腻。

⬆️⬆️⬆️这是打完蛋白剩下的糖

1⃣️然后蛋白刮一勺与蛋黄糊混均匀后，倒入蛋白盆中用Z字形或者从下往上翻拌均匀
🤭这就完成了✅

⚠️：模具要刷油哦。

⚠️：模具要刷油哦。

1⃣️我用裱花袋装的面糊，先装后剪个不大的口，挤入磨具中。
2⃣️如图，八分满咧

烤箱中
1⃣️烤箱提前预热5分钟。中层 ⚠️上火140度⚠️下火160度；烤25分钟。
❗️上火太大表面会裂开哦。
要注意观察，每个烤炉“脾气”都不一样的嘿！

冷却后内里是这样的“蓬蓬滴”

完后冷却翻过来，小小甜甜圈就出来了。
也可以这么吃，也可以用巧克力装饰一下。

装饰后，新手手抖🤭随意搭配随意画。

蛋黄糊有剩余的呢，我做了杯子蛋糕呀🍰。
不想做那么多按配方减少。

可可爱爱🥰开口杯子蛋糕