炸藕丸子/肉丸子
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人做过这道菜
精致的小仙女Caier
用料
炸藕丸子/肉丸子的做法
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猪肉（比图片中肥点更好吃可以用五花肉，）绞成肉馅
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一节藕，切碎备用
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肉和藕混在一起，加入葱花，姜末，2个鸡蛋
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2勺生抽，2勺耗油，2勺料酒，3勺淀粉
2调料勺盐（根据自己口味调整）
2调料勺五香粉或十三香，半调料勺胡椒粉，搅匀
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顺时针搅到上劲儿，感觉有阻力就好了
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锅内倒油，烧到微微冒烟就可以下丸子了
全程小火
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用勺子挖起一勺肉，放在手心，全程用勺子来回扒拉整成球状，比较粘手就沾点清水。
我是每挖一勺肉就用勺子粘一下清水
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成型后，可以搅动一下，受热均匀
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炸至金黄就可以出锅了，吃不完的冻起来，可以炖菜吃
