红烧鸡爪

老妈买了1斤鸡爪，帮我剪了指甲，其他都让我自己搞定，emm其实和红烧鸡翅鸭翅一样，没啥难度！

准备烧之前，先掉水过一遍，加了几片生姜片和2勺料酒，水开了就关掉！

把掉完水的鸡爪捞出来晾晾…

一股香气，满满的胶原蛋白啊，想用纸巾擦一遍，但已经黏糊糊了，就等下锅！

参照某位妹纸的秘制酱料，酱油换了生抽老抽，用筷子舔了舔，咸的！

自己剥了蒜瓣丢了锅，随便炒了炒，就下了鸡爪，酱料，和水
水要没过鸡爪，酱料颜色不够深，再加了一勺老抽

看上去挺好，盖锅，小火，慢慢收汁！

十分钟后看上去还可以了，忍不住先吃一个，嗯，里面还不够入味，有点咸，加了2勺白砂糖，再开小火入味收汁！

最后一盘满满的胶原蛋白出炉啦！