鸡放入猪肚,封口。我只有铁丝,所以用铁丝封口
冷水下锅,水要没过猪肚
要放这么多胡椒粒。拍碎(不要太碎),在个锅里炒一下(不放油炒),然后放汤里水开打掉浮沫。放一两根腐竹+两片当归+几粒红枣。如果有党参也放点点
大火煮15分钟,转小火炖1.5小时
猪肚很香,鸡肉也不错。但是汤没有胡椒味,所以不鲜美我觉得应该是用的胡椒质量差,是用的赠品……
上传你做的尝试真正的猪肚包鸡