东北年夜菜必备～家常凉菜～凉拌三丝～
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人做过这道菜
荷碧
东北人爱吃凉菜，我也不例外，吼吼吼～
特别是节日、过年、聚餐都必不可少的～
凉拌菜，特别解腻，下饭、下酒都不错👍～
家常凉菜，我理解的是一般手上有啥用啥，常用的一般黄瓜、胡萝卜、干豆腐、紫甘蓝、包菜、苦菊、木耳、豆芽、拉皮我一般是有啥用啥～
特别快手，分分钟搞定👌～
特别是节日、过年、聚餐都必不可少的～
凉拌菜，特别解腻，下饭、下酒都不错👍～
家常凉菜，我理解的是一般手上有啥用啥，常用的一般黄瓜、胡萝卜、干豆腐、紫甘蓝、包菜、苦菊、木耳、豆芽、拉皮我一般是有啥用啥～
特别快手，分分钟搞定👌～
用料
| 干豆腐（南方叫千张，中厚的） | 2小张 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 小洋葱 | 1个 |
| 香菜（不喜可不放） | 2根 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 小米辣 | 1根 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 味好美青花椒 | 一小把 |
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 米醋 | 4勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 盐 | 半勺 |
东北年夜菜必备～家常凉菜～凉拌三丝～的做法
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洗干净食材备用
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晒一下主角青花椒
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干豆腐、洋葱切细丝，黄瓜和胡萝卜用插板插成细丝，小米辣，干辣椒切圈，大蒜切碎
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将米醋、白糖、生抽、盐、大蒜末、红干辣椒圈放入碗中，搅拌均匀
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锅内倒入油，比平时炒菜多一点，烧热放入花椒，放上一步调好的料汁，小火烧开，关火
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放入切好的丝们，哈哈～
拌匀即可
最好自己尝下，不要一次把料汁倒完
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最后放入切好的香菜段
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出锅，真的特别下饭
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酸酸甜甜的，还有一点麻麻的，特别好吃
小贴士
1.不喜欢花椒类，油烫完，可以找捞出
2.很多人问问什么不用花椒油，这个更香一点，如果怕麻烦，也可以直接用花椒油😄
2.很多人问问什么不用花椒油，这个更香一点，如果怕麻烦，也可以直接用花椒油😄
