餐蛋面
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人做过这道菜
武七七的厨房
也就是酸汤面吧
用料
餐蛋面的做法
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所有食材备好：午餐肉/方肠都可、虾皮、挂面/鲜面条都可、香菜一把、葱一根、鸡蛋
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葱、香菜切好、午餐肉切片备用、（葱花可以切多一点因为还有榨葱花）
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起锅放油（这步油可以多一点），小火把葱花放进去，慢慢翻炒，然后炒到金黄快发黑的时候起锅，倒入碗里备用（如果嫌麻烦这步可以省略）
这个时候可以打水煮面了
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炒的葱花一勺、生抽一勺、醋两勺、盐一茶勺、鸡精一茶勺、葱花、香菜、辣椒油看自己😄
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煎鸡蛋备用（也可以直接荷包蛋哦，或着水煮蛋都可以）
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面熟的时候先加汤再加面
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煎蛋和香肠也快到碗里来搞定🤝
小贴士
面条没有必须喜欢吃什么，根据自己喜好来，尽量选细的、或者薄的
荷包蛋：水快开的时候，把鸡蛋磕进去先不要搅动，等底下发白了以后、可以拿勺子慢慢衬着锅底一个方向动一下，等鸡蛋煮上3、4分钟再下面条（不然面熟了鸡蛋没熟）、细面条一般就是4、5分钟的样子（最好的办法尝一下）
荷包蛋：水快开的时候，把鸡蛋磕进去先不要搅动，等底下发白了以后、可以拿勺子慢慢衬着锅底一个方向动一下，等鸡蛋煮上3、4分钟再下面条（不然面熟了鸡蛋没熟）、细面条一般就是4、5分钟的样子（最好的办法尝一下）
