麻辣水煮鸭肠

Name: 麻辣水煮鸭肠
Ingredients: 200克鸭肠; 1把豆芽; 1小段莴笋; 四分之一火锅料; 1个八角; 适量花椒; 1勺郫县豆瓣酱; 适量姜葱蒜

1 人做过这道菜

🔔叮～小淇今日分享：
冬天真的就爱吃这种热辣辣的食物，🍲每次跟朋友吃火锅，鸭肠都是不够吃的。今天在家一次吃过瘾！！重口味爱好者必须试试这道菜！！

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用料

食材准备
1⃣️ 洗鸭肠：盐➕陈醋➕面粉揉搓，清洗后再用面粉搓洗两遍，最后清水冲洗干净，切成长段备用。
2⃣️锅内热油，下莴笋翻炒，再下豆芽。少许的盐，炒至断生装到碗里。
3⃣️热油下姜蒜，花椒，八角，豆瓣酱，火锅料炒出红油。倒入适量水烧开，捞出料渣。
4⃣️放适量盐➕生抽➕白胡椒➕蚝油，放入鸭肠1分钟左右捞出（微微起卷就可以了），装盘后撒上辣椒粉，葱花（忘记放蒜末了）。