是店主私藏的草莓塔啊！
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人做过这道菜
你月ya
之前开店铺的时候
冬季热卖的就是草莓塔！
冬季热卖的就是草莓塔！
用料
| 塔皮：鸡蛋 | 个 |
| 牛奶 | 克 |
| 低筋面粉 | 克 |
| 糖粉 | 克 |
| 黄油 | |
| ———————— | ————————— |
| 卡仕达酱： | 克 |
| 鸡蛋 | |
| 牛奶 | 克 |
| 黄油 | |
| 香草膏 | |
| 玉米淀粉 | |
| ———————— | ———————— |
| 草莓酱：草莓200克 | |
| 冰糖30克 | |
| 柠檬汁半个 |
是店主私藏的草莓塔啊！的做法
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黄油切块 与所有粉类用浆状头混合至沙状
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然后倒入蛋液混合均匀即可
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然后用掌根部粉把面团搓至无颗粒然后包保鲜膜
冷藏40分钟
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先把牛奶加热至冒热气
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然后蛋黄里加入白砂糖搅匀再倒入玉米淀粉搅匀
然后再倒入少量牛奶混合均匀
再倒回至锅内混合均匀
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小火加热至沸腾然后加入黄油搅拌至融化后
倒入容器 然后贴面冷藏保存（使用前用蛋抽搅打顺滑）
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草莓酱把所有材料倒入锅中熬制浓稠
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塔皮擀至2mm 然后开始嵌塔 170度20分钟
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组装一层卡仕达酱一层草莓酱一层新鲜🍓
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装饰完成✅
小贴士
嵌塔需要连续才会嵌的好看
熬卡仕达酱需要用小火 不断搅拌避免糊锅
熬卡仕达酱需要用小火 不断搅拌避免糊锅
