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自制卤腱子肉

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用料  

牛腱子肉 2kg
黄酒 两勺
卤料包 1包
啤酒 1瓶500ml
小葱 一份
姜 一小颗
盐 两勺
生抽 2勺
老抽 1勺（可自行控制）
耗油 2勺

自制卤腱子肉的做法  

  1. 先将新鲜腱子肉泡水一小时去血水

    自制卤腱子肉的做法 步骤1

  2. 加入五片生姜和两勺黄酒煮开后冷水再次洗净

    自制卤腱子肉的做法 步骤2

  3. 煮成这样样子即可

    自制卤腱子肉的做法 步骤3

  4. 锅中放入牛腱子和水，再加入卤料包和备好的葱段、姜片、啤酒、盐、耗油、老抽、生抽，先开大火把水煮开，煮开后小火🔥再慢煮一小时即可

    自制卤腱子肉的做法 步骤4

  5. 煮成这样之后冷却，切片即可食用

    自制卤腱子肉的做法 步骤5

  6. 完成

    自制卤腱子肉的做法 步骤6

小贴士

小火慢煮的时候注意要时不时的去看一下哦～防止水烧干了。

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该菜谱发布于 2021-12-27 14:06:44
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