费南雪口红蛋糕
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巧厨烘焙
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#家庭烘焙尚巧厨#
#家庭烘焙尚巧厨#
用料
| 低筋粉 | 66克 |
| 杏仁粉 | 66克 |
| 黄油 | 170克 |
| 蛋白 | 165克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 蜂蜜 | 25克 |
| 泡打粉 | 2.5克 |
| 抹茶粉 | 3克 |
| 可可粉 | 4克 |
| 红丝绒液 | 适量 |
| 软化黄油（防沾） | 适量 |
| 低筋粉（防沾） | 适量 |
| 白粉黑巧克力液 | 适量 |
| 草莓芒果无花果冻干 | 适量 |
| 开心果碎 | 适量 |
费南雪口红蛋糕的做法
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不粘锅中放入黄油，加热至焦黄色关火，放凉后过筛。
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蛋白、糖和蜂蜜混合拌匀。
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加入过筛的低筋粉、杏仁粉和泡打粉拌匀。
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分次加入黄油液快速搅打乳化。
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将面糊分成4份。
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其中3份分别加入抹茶粉、可可粉和红丝绒液后拌匀。
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模具内抹上软化黄油和低筋粉防沾。
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挤入面糊，9分满即可。
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上下火中层180度烘烤15分钟左右。
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脱模后晾凉，用巧克力液和水果冻干等装饰。
