备料:肉切片、姜切丝,八角掰瓣儿,香菇洗净切四瓣。
锅中加油烧热,放姜丝八角炒香。改小火,放肉片煸炒至变色。放2烧生抽,炒至上色后倒入香菇,改中火煸炒至变色。
加热水没过香菇,大火煮沸,改中火炖20分钟。炖软后出锅。
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